Haricots blancs bio

Les haricots blancs sont des légumineuses polyvalentes, largement utilisées dans les cuisines du monde entier.

Source de protéines, en fibres, en vitamines (notamment la vitamine C, la thiamine et l'acide folique) et en minéraux tels que le fer, le magnésium et le potassium, ils constituent un choix alimentaire sain. De plus, étant faibles en gras saturés et en cholestérol, ils favorisent une alimentation équilibrée. Leur texture tendre et leur saveur douce en font un ingrédient parfait pour de nombreux plats.

Les haricots blancs se marient à merveille dans des soupes, des ragoûts, en purée ou en salade, et se combinent idéalement avec des légumes du soleil et des herbes aromatiques.

Avant de les cuisiner, il est conseillé de les faire tremper pendant quelques heures, voire toute une nuit, dans de l'eau. Cela réduit leur temps de cuisson et améliore leur digestibilité, rendant ainsi vos repas encore plus savoureux et sains.